La confianza del consumidor convierte la seguridad alimentaria en un imperativo moral, no solo en un requisito reglamentario. Desde el abastecimiento hasta el envasado, cada paso debe prevenir la contaminación. Los sistemas de detección de metales y rayos X son protecciones vitales contra cuerpos extraños. Sin embargo, su eficacia depende de un factor que a menudo se pasa por alto: rigurosos estándares de calibración.
