Helado

Los productos detectables por metales y rayos X son especialmente importantes en el helado, ya que el proceso crea un entorno ideal para el riesgo de cuerpos extraños: las bajas temperaturas hacen que algunos plásticos sean más frágiles, las líneas de producción están llenas de raspadores, cortadores, cucharones y herramientas pequeñas, y hay cambios frecuentes de sabores e inclusiones. Si una pieza de una herramienta, un EPI o un consumible de mantenimiento (como un sello o una junta tórica) se rompe o se pierde, las versiones detectables ofrecen a su detector de metales o sistema de rayos X una mayor probabilidad de encontrarlo antes del envío del producto.

También refuerzan el sistema APPCC y las evidencias de auditoría en un entorno donde las comprobaciones visuales son poco fiables (producto congelado, condensación, envasado a alta velocidad). Los elementos detectables convierten el «esperamos que no se haya roto nada» en «si se rompió, podemos detectarlo».